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一、油炸火锅丸子做法
所需食材:牛肉馅4斤,五花肉猪肉馅2斤,红薯淀粉4斤,馒头1斤,鸡蛋10个,盐、鸡精、花椒粉、姜适量。
1、炸牛肉丸子,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。
2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干馒头,搓碎后用水浸泡抓匀。
3、还需要准备一大勺猪油,猪油是天然的“膨松剂”,加入丸子中不但更香,而且让丸子蓬松得很好。
4、其他配料就是盐、鸡精、花椒粉、姜和鸡蛋了,鸡蛋的用量一般是1斤肉2个鸡蛋,盐大概是100克,差不多是1斤全部的食材用料加7克盐的样子。花椒粉根据个人口味添加,最好是现磨的花椒粉。姜需要2大块磨碎,鸡精适量不宜过多。
5、所有的食材全部混合在一起,一般情况下是不需要加水的,鸡蛋中的水分足够来炸丸子,如果实在太干,可以加入少量的水,搅拌均匀备用。
6、炸丸子的肉馅最好静止放置1个小时,这样就不会粘手了,也很容易成型,炸的时候比较方便。
7、炸丸子要大锅宽油,我家直接在院子里架起了柴火锅,大铁锅里进行油炸,大锅有个好处就是丸子可以在里面沉浮,油温不会起伏的过快,炸的比较均匀,成色好。
8、炸丸子可以买一个丸子勺,中间是空的,方便又快速,还比较安全。
9、丸子要炸到全部漂浮在油面上,气泡由大泡转为小泡,气泡逐渐减少,丸子表面变得焦黄的时候即可,炸丸子的油温不宜过高,五六成油温小火慢炸,捞出控油即可。
二、实况油炸丸子需要哪三个技能
实况2021护球技巧一共有五种,如下:
1.油炸丸子
油炸丸子是小白的成名技,其本意是球像油炸丸子一样在两脚间跳动。以向右进攻为例,使用方法是先往右上方滑动方向键,然后迅速回拉到右下方,就有一定的机率触发油炸丸子。
2.左右晃动
非常简单实用,通过左右晃动和原地转圈来摆脱对方防守。主要是在对方玩家采取施压防守的时候,不断地变化方向和原地转圈,达到以巧取胜的目的,注意在使用过程中不要按加速键。
3.假射过人
假射过人分为两种,一种是原地假射,在球员站立不动的时候,同时点射门键和方向键,这种方式在天梯中就别用了,骗不了人,主要用于打活动,ai的后卫有较大几率会作出滑铲等防守作用,此时就可以突然加速或变向过掉对方。另外一种是假射变向,带球时先点射门键,再滑动方向键,就可以迅速突围。
4.大跨步趟球
这种大跨步趟球因为球离的较远,有一定的风险,但是在边路超车的时候特别适用。注意要使用爆发力比较强的球员,比如美羊羊、c罗。使用时观察对方的施压方向,在抢的一瞬间往施压方向大跨步趟球。
5.人球分过
人球分过观赏性很强,要选择马儿一类带球数据高的球员。具体做法是保持斜对着防守球员加速运球,方向键往防守球员身上滑动,就有很大几率触发人球分过,注意人球分过有一定的机率丢球,请酌情考虑。
三、实况新版本怎么油炸丸子
首先准备好所需材料,包括:猪肉、虾仁、葱姜蒜、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉等。
将猪肉和虾仁剁成茸,加入葱姜蒜末和香菜末,加入适量的盐、鸡精等调味料调拌均匀,将肉馅饺子皮包好。
将饺子用淀粉裹上一层,然后放到油锅里炸,直至表面金黄酥脆即可。
这种油炸丸子味道独特,外酥里嫩,口感十分好。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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