植物大战僵尸糖葫芦怎么做 两种纯植物辅料让糖葫芦不化是什么

各位老铁们好，相信很多人对植物大战僵尸糖葫芦怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于植物大战僵尸糖葫芦怎么做以及两种纯植物辅料让糖葫芦不化是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、糖葫芦植物小料是什么

糖葫芦两种植物辅料为芝麻和不化糖。

糖葫芦由山楂或小苹果洗净插上竹签制作而成。制作糖葫芦除了常规物品外还需添加芝麻和不化糖。加入不化糖这个植物辅料以后可以让糖葫芦夏天一天左右不化糖，冬天三天左右不化糖。在糖葫芦表面撒上芝麻是为了更好看，同时更美味！

二、冰糖葫芦植物辅料配方

原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。

辅料:蜂蜜

设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。

制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

要加蜂蜜的话，冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可，不能在熬糖时加蜂蜜，因为高温破坏蜂蜜的营养。

三、两种纯植物辅料让糖葫芦不化是什么

冰糖葫芦不化糖的辅料有柠檬酸、琼脂粉两种。将冰糖放入锅中，加入用温水化开的琼脂粉，搅拌均匀，加水熬至成糖浆，待糖浆熬至浓稠时加入柠檬酸。挑起糖浆会迅速凝固，口感硬脆不粘牙。最后将山楂串在锅里均匀的裹上糖浆，放盘上冷却即可。通常琼脂粉的添加量是千分之五，柠檬酸是千分之三。柠檬酸是无色的晶体，是天然防腐剂和食品添加剂。琼脂粉是一种从石花菜及红藻类植物提取的藻胶，广泛用于制造各种食品。

文章分享结束，植物大战僵尸糖葫芦怎么做和两种纯植物辅料让糖葫芦不化是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！